Risotto is een noordelijke specialiteit. Lekker
met groenten, paddestoelen of 'frutti di mare
Anders dan anders
Welkom in Italie
Risotto alle
verdure
Risotto met
zomergroenten
Lasagne con
pesto e ricotta
Open lasagne met
pesto-ricotta
Deze risotto met groenten is ook gemakkelijk
te maken met diepvriesgroenten. Of laat voor
een Risotto frutti di mare de tuinerwten, to-
maat en kaas weg en voeg daarvoor in de plaats
de laatste 5 minuten de inhoud van 2 bakjes
AH Fruits de mer (a 150 gram) toe.
Een bijzondere lasagne die dit keer niet in de
oven hoeft. Een voor een worden de bladen
gekookt. Het is wel zaak goed op te letten dat
de pasta niet aan elkaar blijft plakken. Het
deeg krijgt de groene kleur door spinazie.
