DE SV)C\\t KEUKEN
y^glourt-spinaziesoep
Kikkererwfew-chorizoschotel
Makkelijke recepten op www.ah.nl
Ingredienten voor 4 personen
2 uien, gesnipperd 3 el olijfolie
300 g panklare spinazie 150 g basmati-
rijst 1 tl gemalen komijn (djinten)
1 liter groentenbouillon (van tablet)
1 pak naanbrood naturel (2 stuks,
Patak's) 300 g Griekse yoghurt
Bevat per eenpersoonsportie
515 kilocalorieen 16 g eiwit 20 g vet
68gkoolhydraten
wijncategorie i Remy Pannier Sauvignon
Vin de Pays du Jardin de la France
In (soep)pan ui in olie 3 min. fruiten.
Spinazie toevoegen en onder
voortdurend omscheppen in 3 min.
laten slinken. Rijst en komijn door
spinazie scheppen, hete bouillon
erbij schenken. Soep ca. 8 min.
koken, tot rijst gaar is. Naanbroden
(in stukken) in broodrooster rooste-
ren. Yoghurt op smaak brengen met
zout en peper. Pan van vuur nemen
en yoghurt door spinaziesoep roe-
ren. Soep over vier grote kommen
verdelen, serveren met naanbrood.
Ingredienten voor 4 personen
1 chorizoworst (250 g, Stegeman)
1 bakje gesnipperde ui (175 g, AH Biolo-
gisch) 4 el olijfolie 1 teentje knoflook
1 blik tomaatblokjes (400 g) 2 blikken
kikkererwten (a 400 g, Bonduelle)
2 el citroensap 1 zak gemengde ijsberg-
sla (200 g)
Bevat per eenpersoonsportie
540 kilocalorieen 23 g eiwit 35 g vet
32gkoolhydraten
wijncategorie 6 Los Molinos Rosado
AllerHande 8-2003 123
Chorizo in plakjes snijden. In hap-
jespan of wok uisnippers in 2 el olie
fruiten. Chorizo door ui scheppen
en 5 min. al omscheppend meebak-
ken. Knoflook erboven uitpersen.
Tomaatblokjes toevoegen en geheel
op hoog vuur nog 3 min. laten inko-
ken. Kikkererwten afgieten en door
chorizomengsel scheppen. Vuur
laag zetten en gerecht nog 5 min.
verwarmen. In slakom dressing
roeren van rest van olie, citroensap,
zout en peper. Sla erdoor mengen.
Kikkererwten-chorizoschotel over
vier borden verdelen. Salade apart
serveren.
