met casloewkicteio
K^clvis in sinaasappel-mosterdsaus
20 minuten
20 minuten
ingredienten voor 4 personen
300 g pandanrijst 4 el olie 1 pak koolvisfilet (diep-
vries, 400 g) 2 zakjes peenjulienne (wortelreepjes,
a 150 g, AH) 150 ml sinaasappelsap 3 el grove
mosterd 250 ml slankroom
Bevat per eenpersoonsportie
685 kilocalorieen 32 g eiwit 28 g vet 75 g koolhy-
draten
wijncategorie 2 Etchart Cafayate Torrontes
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. In
koekenpan 2 el olie verhitten en bevroren vis
op matig vuur in 12-15 rnin. gaarbakken, hal-
verwege voorzichtig keren. In kom dressing
roeren van driekwart van sinaasappelsap,
2 el olie, zout en peper. Peenjulienne erdoor
mengen. Vis uit pan nemen en bestrooien
met zout en peper. Mosterd door bakvet
roeren. Room en rest van sinaasappelsap toe-
voegen en saus iets laten inkoken. Vis, rijst
en wortelsalade over vier borden verdelen.
Saus over vis schenken.
AllerHande 8-200B 121
In braadpan of wok prei 5 min. fruiten in olie,
laatste 2 min. rijst meefruiten. Currypasta door
prei en rijst mengen, 500 ml water toevoegen
en aan de kook brengen. Vuur laag draaien en
met deksel op pan gerecht 10 min. zachtjes
laten stoven. Tomaten, tuinerwten (bevroren)
en rozijnen door rijst mengen en nog 5 min.
meewarmen. Intussen cashewnoten grof hak-
ken en in droge koekenpan goudbruin rooste-
ren. Gerecht op smaak brengen met zout en
peper. Groente-rijstschotel over vier borden
verdelen en bestrooien met cashewnoten.
