Salade Ni^oise
CV\aw\p\fiv)ov)cou$cous i
Geen tijd om lang in de keuken te staan? Met deze makkelijke recepten staat er snel een lekkere, gevarieerde m
DESnelleKEUKEN
Ingredienten voor 2 personen
2 eieren 1 blikje tonijn in olijfolie (185 g, Royal Mail)
A blik artisjokharten (a 400 g, AH), uitgelekt
1 groene paprika, in repen 2 (tros)tomaten, in
partjes A pot Kalamata olijven (a 200 g, Drossa)
2 el citroensap 1 zakje verse basilicum (15 g)
Bevat per eenpersoonsportie
485 kilocalorieen 28 g eiwit 39 g vet 7 g koolhy-
draten
wijncategorie 6 Chateau La Gordonne Rose
Eieren in 8 min. hard koken, uit pan nemen en
onder koud stromend water afspoelen. Eieren
pellen en in vieren snijden. Tonijn afgieten,
3 el olie opvangen. In lage slaschaal tonijn,
artisjok, paprika, tomaten, olijven en eiparten
rangschikken. Dressing kloppen van opgevan-
gen olie, citroensap, zout en peper. Basilicum-
reepjes erdoor roeren en dressing over salade
schenken. Lekker met (bruin) stokbrood.
Ingredienten voor 2 personen
1 gerookte kipfilet 250 g kastanjechampignons
3 el olie 150 g couscous (pak a 400 g) 'A zak water-
kers (a 75 g) 2 el citroensap 125 ml creme fraTche
1 tl tijm
Bevat per eenpersoonsportie
760 kilocalorieen 39 g eiwit 42 g vet 57 g koolhy-
draten
wijncategorie 2 Swartland Chardonnay
118 AllerHande 8-2003
