Experimenteer eens met het dippen van reepjes
geroosterd brood in verschillende soorten olijfolie
Smaakmakers
Voor Italiaanse recepten is vaak maar een
handvol ingredienten nodig, maar dan wel
van goede kwaliteit. De gekozen olijfolie
bijvoorbeeld is heel bepalend voor de
smaak van een gerecht. Het assortiment
bij Albert Heijn is groot, van mild tot
krachtig (extra vergine), met of zonder
kruiden. Balsamicoazijn is er tegenwoordig
in twee kleuren. De witte azijn is heel ge-
schikt om ingredienten niet te laten ver-
kieuren. En er is nog een uitgebreid assor
timent smaakmakers in pot of blik, zoals
olijven, kappertjes en zongedroogde
tomaatjes. Lekker op brood of door de
pasta zijn gemarineerde groenten, zoals
geroosterde paprika, aubergine en artisjok.
