O R€C€PT€N
Recepten
in dit nummer
Opmerkingen bij de receptuur
Het Albert Heijn-wijninformatiesysteem
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Lunchgerechten
Diversen
In plaats van verse kruiden
U kunt verse kruiden in de
receptuur vervangen door gedroogde of diepvrieskruiden.
Neem voor l takje verse kruiden l theelepel gedroogde,
1/2 theelepel poeder of 1 eetlepel diepvrieskruiden.
Maten, gewichten en afkortingen
el
afgestreken eetlepel
tl
afgestreken theelepel
ml
milliliter
g
gram
min.
minuut
Niet
Verkrijgbaarheid van producten en ingredienten
alle producten en ingredienten die worden genoemd in
AllerHande, zijn verkrijgbaar in alle Albert Heijn-winkels. Is
het product dat u zoekt niet aanwezig, dan kunt u zich
wenden tot de supermarktmanager. Deze helpt u graag een
oplossing te vinden. Natuurlijk kunt u met vragen 00k
terecht bij de gratis Albert Heijn Servicelijn (0800-0305).
Niet elke Albert Heijn-winkel heeft deze nieuwe produc
ten in het assortiment. De symbolen bij de producten
geven de verkrijgbaarheid weer.
matig verkrijgbaar
redelijk verkrijgbaar
goed verkrijgbaar
Receptprijs is richtprijs
De bij de recepten vermelde prijs
per persoon (of per portie) is een richtprijs. Door geringe-
re of grotere aanvoer van ingredienten kan de werkelijke
prijs wat hoger of lager uitvallen.
Alle bij Albert Heijn verkrijgbare wijnen hebben een kleurcode.
Elke kleur vertegenwoordigt een groep van een bepaald type wijn:
WIJNCATEGORIE 1
lichte, frisse, fruitige, witte wijnen
WIJNCATEGORIE 2
ronde, fruitige, soms wat kruidige wltte wijnen
WIJNCATEGORIE 3
voile, rijke witte wijnen
WIJNCATEGORIE 4
friszoete tot halfzoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE 5
halfzoete tot rijke, zoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE 6
rosewijnen
WIJNCATEGORIE 7
lichte, soepele, rode wijnen
WIJNCATEGORIE 8
voile, ronde, vaak wat kruidige rode wijnen
WIJNCATEGORIE 9
stevige, rijke, krachtige rode wijnen
WIJNCATEGORIE IO
rijke, zoete rode wijnen en port
Op zoek naar informatie of recepten?
Kijk ook eens op www.ah.nl
Carpaccio met gegrilde ananas 67
Flinterdunne geroosterde varkensfilet 135
Nectarinesalade met surimi93
Waldorfsalade (v)53
Bietensoep met wortel (v)126
Canard a I'orange53
Couscous met shoarma126
Gegrilde feta met knoflookbrood (v)129
Gevuldeforel135
In fruitmarinade gestoofd lamsvlees
en artisjok 67
Italiaanse witte-bonenschotel128
Kruidenrisotto met aardbeien 57
Lamsrack met zomerboontjes73
Ravioli met rosbief en sinaasappel128
Schnitzel met bieslooksaus127
Schol met wortelrosti131
Siciliaanse tonijn met citrusdressing 67
Tong Picasso53
Tuinerwtenrisotto met kipfilet131
Abrikozen met munt, kaneel en sinaasappel 45
Champignonspiesen139
Geroosterde perziken met noten35
Rodebessenchutney45
Aardbeienijsbonbons met kokos117
Cheesecake met perziken93
Dame blanche met druiven en
witte chocolade117
Gepocheerde perziken93
Grapefruit-tijmparfait35
Karnemelkflensjes met honing
en fruitsalade117
Kersen-kokoswentelteefjes37
Kletskoppen met karamelijs en
warme slagroomsaus117
Kruidige perziksoep93
Meloensalade met rauwe ham37
Nectarinecompote93
PecheMelba53
Peer met warme vanillevla en amandelen .117
Rosegelei met frambozen en muntroom 37
Trifle met aardbeienyoghurt en aardbeien ...117
Vanillemascarpone met passievrucht 35
Zomerfruittaart35
Broodjes met chorizo en veldsla108
Kalkoen-avocadosalade109
Mangosmoothie37
Oosterse salade met rosbief, mango
en komkommer111
Citroen-limoencurd45
Kiwi-jam met druiven en port45
Hamrolletjes met groenten113
(v) vegetarisch
AllerHande 7-2003 7
