JINHOUD
juli 2003 nummer 7
62 Vruchtvlees
56 Fruitige wijnen
Verder in dit nummer
70 Toprecept
22 Fruitpassie
Of je fruit nu in z'n puurste
vorm eet, of het in een gerecht
verwerkt, fruit vindt iedereen
heerlijk. Acht gerechten met
fruit in de hoofdrol.
40 Wecken en wegen
Combineer een kruidig ingre
dient met het frisse van fruit
en je hebt in een mum van tijd
een bijzonder gerecht. Plus: re-
cepten met ingemaakt fruit.
48 Topdassics
Vierfruitklassiekers maken een
comeback: Waldorfsalade,
Canard a i'orange, Tong Picasso
en Peche Melba.
Fruit combineert in sommige
gevallen goed met viees of vis.
Vier hartige gerechten met fruit
als verrassende smaakmaker.
Wijn is gemaakt van druiven
maar smaakt en geurt even
zo vaak naar andere vruchten,
bijvoorbeeld naar peer, appel,
framboos, passievrucht of
zwarte bessen.
10 Winkelnieuws
Nieuwe producten en interes-
sante wetenswaardigheden.
19 Fotowedstrijd
Ben je net als AllerHande
20 jaar geworden? Stuur je
feestelijkste foto en maak
kans op 'n digitale camera.
In de keuken van restaurant
Het Heerenhuis moet alles
'strak' zijn. Pas dan vindt chef
Toon Rumphorst de rust om
op hoog niveau te koken.
76 Wijnadvies
Rose is een echte frisse zomer-
wijn. Heerlijk op lange zwoele
avonden. Tien nieuwkomers.
80 Kokers en eters
Eten bij de Leidse tennisvere-
niging De Merenwijk is een
gezellige aangelegenheid.
Vrijwilliger Dick bereidt de
maaltijden, Pascal eet mee.
86 De oorsprong
Het telen van perziken en nec
tarines is secuur werk. 'Plukje
een dag te laat, dan kun je een
groot gedeelte van de oogst
weggooien,' aldus teler Jose.
96 Culinaire prijspuzzel
Speel mee en win prijzen!
102 Delicaat
Met vleeswaren kun je meer
doen dan een boterham beleg-
gen. Vier recepten.
no Passie
De trots van barones Van
Verschuer zijn haar eigen
gemaakte jams en taarten.
116 Zuivel 8c ijs
Het assortiment ijs en zuivel is
flink uitgebreid. Zes recepttips
voor een lekkertoetje.
24 De snelle keuken
Acht recepten die binnen 20
minuten op tafel staan.
134 Spaaractie
Spaar voor kristallen glaswerk.
138 Air Miles topaanbieding
Deze maand extra voordelig:
een barbecue in koffermodel.
140 Shopping
Fraaie producten en aantrek-
kelijke kortingen.
145 Lijfstijl
Innovaties, nieuws en tips uit
de wereld van de lichaamsver-
zorging.
148 Health 8c beauty
Op vakantie met baby, dreu-
mes of peuter. AllerHande
geeft raad.
153 Vraag 8c antwoord
AH Klantenservice geeft ant
woord op uw vragen.
158 Colofon en volgende
maand
AllerHande in augustus.
AllerHande 7-2003 5
