Zomerkoninkje
Perziken, aardbeien, druiven... Bijna niets is zo veelzijdig als fruit.
Met zoveel variatie aan kleur, geur, smaak en textuur. Dit zomer-
nummer is helemaal gewijd aan fruit in al haar verleidelijke ver-
schijningsvormen. Boordevol recepten om van te watertanden.
Mijn ailereerste bijbaantje. Ik was vijftien en
in de ban van de liefde. Ik was op Frans, zoon
van een tuinder. En Frans z'n vader deed in
aardbeien. Dat kwam goed uit. Want de
aardbeien moesten - net als Frans en ik
nog net niet rijp - in de voorzomer van de
piantjes worden geplukt. Een piek per mandje
betaalde het. Ik plukte en plukte, en droomde
de dag door. En als ik Frans zag, werd ik let-
teriijk zo rood als aardbeitjes maar kunnen
zijn. Toppunt van vreugde was de dagelijkse
aardbeienshoot. Aan het einde van de dag,
moe en rozig van het buiten zijn, vlogen de
aardbeien je om de oren. Op wie je het
meeste was, daar schoot je het hardst op.
Frans en ik zagen rood van het aardbeien-
vocht.
Passie voor fruit
I
Maar daar bleef het bij. Het is nooit wat
geworden tussen ons twee. Wei tussen de
aardbei en mij. Want zo'n sappig zoet
vruchtje, van het steeltje ontdaan, niet
gewassen en puur in de mond gestopt: dat is
ware passie.
Als de eerste aardbeien van de koude grand
in de winkeis liggen, dan kan ik niet anders
dan een doosje in de boodschappentas stop-
pen. Eenmaai thuis eet ik ze ongewassen
op, en denk met enige weemoed terug aan
die lang vervlogen, maar o zo onbevangen
periode uit mijn leven.
Proef mee, maak even tijd voor de pure
passie: die van fruit!
Mieke van Laarhoven
H oofdredacteur
4 AllerHande 7-2003
