y m
Citroen-limoencurd
Een klassiek recept uit de Britse keuken
Peerpartjes met verse muntsuiker
HHmi
De smaak van een aantal verse kruiden past perfect bij
fruit, maar de blaadjes zijn doorgaans net iets te grof
voor een lekker resultaat. Wrijf de blaadjes daarom met
wat kristalsuiker fijn met een vijzel, of gebruik hiervoor
een keukenmachine. Bij peer past munt, bij appel is ba-
silicum erg lekker.
AllerHande 7-2003 43
