D€ SHelleK€UK€N
fl 1
Schol met vvtfrtelr^sfi
Tuiv)trwfev)riso\\o met kipfilet
Makkelijke recepten op www.ah.nl
fj k-
Met vis
20 minuten
3.70 p.p
Ingredienten voor 2 personen
400 g rosti (diepvries, zak a 600 g, Aviko)
2 bosuitjes, in ringetjes 2 zakjes peen-
julienne (wortelreepjes, a 150 g) 1 rode
peper, in reepjes 4 el olie 2 gepaneerde
schollen (diepvries, 300 g, AH) 4 el
mosterdmayonaise
Bevat per eenpersoonsportie
855 kiiocalorieen 22 g eiwit 6ogvet
59 g koolhydraten
wijncatigorie 2 Bradgate Chenin blanc/
Sauvignon blanc
Rosti, wortel en helft van bosuitjes
en peperreepjes door elkaar scheppen.
In koekenpan met antiaanbaklaag
2 el olie verhitten en rostimengsel in
ca. 15 min. gaarbakken. Op smaak
brengen met zout en peper. Intus-
sen in andere koekenpan 2 el olie
verhitten en schol in ca. 10 min.
krokant en bruin bakken. Rest van
bosuitjes en peperreepjes door
mosterdmayonaise mengen. Schol
en rosti over twee borden verdelen,
serveren met saus.
Ingredienten voor 2 personen
l zakje risotto alia Milanese (165 g,
Crand'ltalia) 3 el olijfolie 2 kipfilets
1 tl kurkuma (koenjit) A paktuinerwten
(a 450 g, diepvries) A zakje verse
basilicum (a 15 g), grof gescheurd
50 g geraspte oude kaas
Bevat per eenpersoonsportie
760 kiiocalorieen 49 g eiwit 28 g vet
79 g koolhydraten
wijncategorie 2 Swartland Chardonnay
Risotto opzetten met 'A liter water
en 1 el olie. Risotto in 15 min. gaar-
koken. Halverwege bevroren tuin-
erwten door risotto roeren. Kipfilet
in reepjes snijden en bestrooien met
peper, zout en koenjit. In koekenpan
rest van olie verhitten en kip in
8 min. random lichtbruin en gaar
bakken. Kip en basilicum door
risotto mengen. Risotto op twee
borden scheppen. Serveren met
geraspte kaas.
AllerHande 7-2003 129
