Zo klaar: een knapperige salade met malse
plakjes rosbief, frisse mango en pittige peper
OOSTCRSC SRLRDC
M€T ROSBICF, MRNGO
€N KOMKOMMCR
(voor- of lunchgerecht, 4 personen)
3 limoenen, geperst 2 el Thaise
vissaus 2 tl suiker 1 rode
peper, fijngehakt 1 zak water-
kers (75 g) 2 mango's, in repen
1 rode ui, in dunne halve ringen
2 snackkomkommers, in plakjes
200 g rosbief, in repen 2 el
pinda's, fijngehakt
Bereiden: In slakom dres
sing roeren van limoensap,
vissaus, suiker en rode peper.
Harde stelen uit waterkers
verwijderen. Waterkers,
mango, rode ui en komkom-
mer door dressing mengen.
Salade over vier borden verde-
len en repen rosbief erop leg-
gen. Garneren met pinda's.
Lekker met rijstcrackers.
Bereiden ca. 10 minuten Bevat
per eenpersoonsportie 265 kilo-
calorieen19geiwit -8gvet-
28 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.60
wijncategorie 2 Swartland
Chardonnay
AllerHande 7-2003 105
