Jiev) \N\)v\cv\ voor bij de barbecue
WIJNADVIES
Een barbecue bestaat doorgaans uit veel smaken: kip,
steaks, gamba's, romige sauzen en allerlei salades. Fruitige
wijnen die zacht en rond overkomen, voelen zich daarbij
thuis. Schenk ze aan de koeie kant.
oon
Fruitige 'braai'wijn
AH DROE ROOI €3.89
In Zuid-Afrika heet de barbecue
'braai'. Terwijl spareribs, steaks en
hele vissen langzaam garen boven
het smeulende hout, worden er
verfrissende wijnen gedronken.
Bijvoorbeeld deze Droe Rooi: een
fruitige, zachte rode wijn die 00k
koel geserveerd helemaal tot zijn
recht komt.
WIJNCATEGORIE 7
Droog, geurig en rond
MONTICO RUEDA
VERDEJO €499
Rueda ligt in het noordwesten van
Spanje. Hier worden droge, geurige
en vooral ook ronde wijnen ge-
maakt. Ze smaken uitstekend bij
geroosterde garnalen, vis, kip en
kalkoen met frisse, kruidige sauzen.
Tip: serveer de Montico Rueda bij
tapasvan de barbecue.
WIJNCATEGORIE 2
'/jSSS/SsS s,/*
Makkelijk combineren
BEAMONTE ROSADO -
DO NAVARRA 3.39
Rose past helemaai bij het buiten-
gevoel. Dit is de wijn die verfrist,
makkelijk drinkt en bij allerlei gerech-
ten past. Zeker als hij ook nog een
beetje body heeft, zoals deze Noord-
Spaanse Navarra. De Beamonte Ro-
sado is een multicombineerwijn die
zowel bij pikante garnalen, kruidige
lamskoteletten als geroosterd knof-
lookbrood kan worden geschonken.
WIJNCATEGORIE 6
Rijp fruit
NORTON CABERNET
SAUVIGNON €4.99
In Argentinie heet de barbecue
'asado'. Crote, pittig gekruide stuk-
ken vlees worden op enorme vuren
goudbruin geroosterd. Pikante sal-
sa's en salades met fijngeschaafde
rauwe ui worden erbij geserveerd.
Deze stevige cabernet sauvignon
uit Mendoza met zijn voile smaak
van rijp fruit is gemaakt om bij zo'n
barbecue te schenken.
WIJNCATEGORIE <j
WOOD BRIDGE
Vol 8c verfrissend
MONDAVI WOODBRIDGE
MERLOT 8.89
Bij een barbecue horen nietalleen
hamburgers, mai'skolven en gamba's
maar ook romige, kruidige, sauzen.
Een voile wijn die zich makkelijk aan-
past bij al die smaken, is de merlot
uit een warm land. Californische
merlots komen rond en rijk over,
maar hebben tegelijk het verfris
sende van groene tuinkruiden.
WIJNCATEGORIE I
Kersengeur
ROCCA BIANCO
BARDOLINO €3.29
Bardolino, uit het noorden van Italie,
is een allemansvriend. Hij geurt en
smaakt naar rijpe kersen en Itali-
aanse kruiden, is sappig en zeker
niet zwaar. Een wijn die het goed
doet bij geroosterde mai'skolven,
kip, varkenshaas en knoflookbrood.
WIJNCATEGORIE 7
i/l'flcoilI
Cteid.ni.,
Frivole feestwijn
BELLEVUE COTES
DU RHONE €1.39
Een barbecue is vaak veel meer dan
een 'gewone' maaltijd. Het is een
feestje en een frivole wijn als deze
lichte Cotes du Rhone feest vrolijk
mee. Zijn fruitige en tegelijkertijd
fris-kruidige smaak maakt'm
heel geschikt om bij (spiesen met)
kipfilet, varkenshaas en groenten
te schenken.
WIJNCATEGORIE 7
68 AllerHande 6-2003
