•5INH0UD
I
juni 2003 nurmmer 6
Verder in dit nummer
Gerard de Beer is Nederlands
amateurkampioen barbecue
2002. Stoerdoenerij is aan
hem niet besteed. 'Barbecuen
moet juist subtiel gebeuren.
29 Snelle barbecue
Stralend mooie dag, maar
geen tijd voor een uitge
breide voorbereiding? Geen
probleem met deze snelle
recepten. Plus: ideeen voor
een basisvoorraad, om altijd
een barbecue startklaar te
hebben.
Voor de aangeklede barbe
cue: recepten voorsalades
knapperig brood van de
barbecue, boter en zelfge-
maakte sausjes
50 BBOulinair
Barbecuen is gezellig en lek-
ker. En je hoeft je echt niet
te beperken tot de traditio-
nele spiesen en gepofte
aardappels. Recepten met
een internationaal tintje.
to Winkelnieuws
Nieuwe producten en interes-
sante wetenswaardigheden.
68 Wijnadvies
Fruitige wijnen die zacht en
rond overkomen, voelen zich
thuis bij de barbecue.
74 Toprecept
In het puntje van Zeeland
staat Sergio Flerman achter de
'kachel' van Oud Sluis.
80 Kokers en eters
In Utrecht eten studenten en
medewerkers in stijl. Ruud be-
stiert de keuken. Studente
Marjolein eet mee.
88 Voor hetere vuren
Onmisbare spullen die de bar
becue tot een succes maken.
92 De oorsprong
Op bezoek bij een aardappel-
teler in Malta. Plus recepten
met deze smakelijke, kruimige
pieper.
102 Supersangria
Sangria: de frisse cocktail van
wijn en fruit is ook makkelijk
zelf te maken. Plus: tips voor
sapcocktails.
108 Culinaire prijsvraag
Puzzel mee en win mooie prij-
zen!
112 Kleurproeven
Recepten met gele, rode en
groene paprika.
118 Passie
Marga Vugs experimenteerde
met kruidenazijn en vond zo
de 'edik' uit. Bijna iedere dag
experimenteert ze thuis met
nieuwe ingredienten.
122 De snelle keuken
Acht recepten die binnen
20 minuten op tafel staan.
130 Nieuwe boeken
'Mexico' en 'Zoete taarten
toetjes': twee nieuwe kook-
boeken van Albert Heijn.
134 Air Miles Topaanbieding
Deze maand extra voordelig:
een Barbecook Ouickstart.
136 Shopping
Fraaie producten met aantrek-
kelijke kortingen.
141 Lijfstijl
Innovaties, nieuws en tips uit
de wereld van de lichaamsver-
zorging.
145 Health 8c beauty
Een keertje een ander model in
je haar? Daar heb je geen kap-
per voor nodig!
151 Vraag 8c antwoord
AH Klantenservice geeft ant
woord op uw vragen.
154 Colofon en volgende
maand
AllerHande in juli.
AllerHande 6-2003 5
