Exclusieve Air Miles-aanbieding bij Albert Heijn
Sjasliek van groenten
Geroosterde tofustick
met sinaasappel-wortelsaus
i -v::
Aanbieding geldig van 26 mei tot en met 8 juni 2003, zolang de voorraad strekt
(barbecuegerecht, 4 personen)
Maak van gekookte rode bietjes,
zoete aardappel, wortel en rode ui
een kleurige vegetarische spies.
Snijd de bietjes, aardappel en wor
tel in blokjes van 2 cm. Snijd de ui
in kwarten. Kook de zoete aardap
pel en wortel beetgaar in gezouten
water. Rijg om en om stukken rode
en oranje groente aan een grote
spies, bestrijk ze met olijfolie en
strooi er grof zeezout over. Grill de
groentesjaslieks in 20 minuten gaar
op een matig hete barbecue. Lekker
met een dipsaus van mayonaise en
geraspte mierikswortel.
(barbecuegerecht, 4 personen)
Halveer een plak tofu in de lengte en verpak beide helften in
keukenpapier. Leg een bord of snijplank op de tofupakketjes en
leg er een zwaar gewicht op (bijvoorbeeld een dik kookboek). Laat
minimaal 2 uur staan om het vocht er zoveel mogelijk te laten
uitlekken. Verwijder het keukenpapier, halveer de tofuplakken op-
nieuw in de lengte en bestrijk ze met sesamolie. Rijg de tofurepen
aan 4 voorgeweekte satestokjes en rooster ze 15 minuten op een
matig hete barbecue, voorzichtig omkeren. Serveer de geroosterde
tofu met een saus van het sap van 1 sinaasappel, 1 geperst teentje
knoflook, 3 eetlepels japanse sojasaus, 1 eetlepel geraspte wortel
en 1 eetlepel geroosterd sesamzaad.
AllerHande 6-2003 135
