Pav)zav)t\\a (Italiaanse
Br<a<adw0rsts<?V)<9tel met erwten en munt
20 minuten
Geen tijd om lang in de keuken te staan? Met deze makkelijke recepten staat er snel een lekkere, gevarieerde
Ingredienten voor 2 personen
de smelleKEUKEN
wijncategorie i Rocca Bianco Soave
Ingredienten voor 4 personen
4 braadworsten 2 el olijfolie 1 dubbelpak voor-
gekookte krieltjes (700 g, AH) 1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd 450 g tuinerwten
(diepvries) 2 el anijsdrank (bijv. pastis of Pernod,
Gall Gall) 1 zakje verse munt (15 g), in reepjes
Bevat per eenpersoonsportie
565 kilocalorieen 27 g eiwit 28 g vet
47 g koolhydraten
wijncategorie 7 Euroshopper Cotes du Rhone
Braadworsten elk in 4 stukken snijden. In
hapjespan olie verhitten en worst rondom
bruinbakken. Krieltjes toevoegen, deksel op
pan leggen en 5 min. zachtjes bakken. Regel-
matig omscheppen. Vuur hoog draaien, ui en
knoflook door krieltjes scheppen en 2 min.
meebakken. Bevroren tuinerwten en pastis
toevoegen en gerecht in 5-7 min. gaar laten
worden. Indien nodig paar lepels water toe
voegen. Op smaak brengen met zout en peper.
Aardappelschotel over vier borden verdelen
en blaadjes munt erover strooien.
1 oudbakken ciabatta 2 el rode-wijnazijn 4 tros-
tomaten, in stukjes 'A komkommer, in blokjes
1 kleine rode ui, in halve ringen 1 zakje verse basili-
cum (15 g), grof gescheurd 4 el olijfolie extra vierge
Bevat per eenpersoonsportie
515 kilocalorieen 12 g eiwit 22 g vet
66 g koolhydraten
122 AllerHande 6-2003
