DE SV)C\\&KEUKEN
a.
Eierme met schnitzelreepjes
Ciabattapizza
Makkelijke recepten op www.ah.nl
Met vis
20 minuten
.90 p.p.
Bevat per eenpersoonsportie
860 kilocalorieen 46 g eiwit 41 g vet
78 g koolhydraten
Met vlees
20 minuten
80 p.p
Ingredienten voor 2 personen
125 g Chinese eiermie 2 varkens-
schnitzels 1 groene paprika, in
reepjes 2 el olie 1 pak Lao Mein
Noodle sauce, coriander onion
(Amoy) 1 zakje worteljulienne
(150 g)
Bevat per eenpersoonsportie
715 kilocalorieen 44 g eiwit 39 g vet
71 g koolhydraten
wijncategorie 2 Concilio Pinot Grigio
Trentino
In pan ruim water aan de kook bren-
gen. Mie in ca. 5 min. gaarkoken, na
1 min. met vork loshalen. Schnitzels
in reepjes snijden. lntussen in wok
olie verhitten en reepjes op hoog
vuur 3 min. roerbakken. Paprika toe-
voegen en nog 2 min. meebakken.
Saus (uit pak) erbij schenken en vlees
nog 1 min. verwarmen. Wortelreepjes
over twee borden verdelen. Mie af-
gieten en op wortel ieggen. Helft van
kruiden (uit pak) erover strooien.
Saus op mie scheppen en met rest
van kruiden bestrooien.
Ingredienten voor 2 personen
1 el oiijfolie 1 zak groentemix
aubergine bleekselderij tomaat
(375 g. diepvries, Iglo) i ciabatta
(voorgebakken brood) 'A fles sun-
dried tomato sauce (180 ml, Heinz)
1 blikje tonijn, uitgelekt 1 bol moz-
zarella, in plakken versgemalen
zwarte peper
wijncategorie 6 Antinori Cipresseto Rosato
Oven voorverwarmen op 225 °C. In
wok of grote braadpan olie verhit
ten. Croenten (bevroren) 5 min.
bakken, regelmatig omscheppen.
lntussen ciabatta diagonaai door-
midden snijden en overlangs halve-
ren. Ciabattaheiften besmeren met
tomatensaus en op rooster Ieggen.
Groenten op ciabatta scheppen.
Tonijn en mozzarella over groenten
verdelen. Bestrooien met grof
gemalen peper. Rooster in oven
schuiven en ciabatta's Ca. 5 min.
bakken, tot brood knapperig en
mozzarella gesmolten is.
AllerHande 4-2003 137