DE SV)C\\&KEUKEN a. Eierme met schnitzelreepjes Ciabattapizza Makkelijke recepten op www.ah.nl Met vis 20 minuten .90 p.p. Bevat per eenpersoonsportie 860 kilocalorieen 46 g eiwit 41 g vet 78 g koolhydraten Met vlees 20 minuten 80 p.p Ingredienten voor 2 personen 125 g Chinese eiermie 2 varkens- schnitzels 1 groene paprika, in reepjes 2 el olie 1 pak Lao Mein Noodle sauce, coriander onion (Amoy) 1 zakje worteljulienne (150 g) Bevat per eenpersoonsportie 715 kilocalorieen 44 g eiwit 39 g vet 71 g koolhydraten wijncategorie 2 Concilio Pinot Grigio Trentino In pan ruim water aan de kook bren- gen. Mie in ca. 5 min. gaarkoken, na 1 min. met vork loshalen. Schnitzels in reepjes snijden. lntussen in wok olie verhitten en reepjes op hoog vuur 3 min. roerbakken. Paprika toe- voegen en nog 2 min. meebakken. Saus (uit pak) erbij schenken en vlees nog 1 min. verwarmen. Wortelreepjes over twee borden verdelen. Mie af- gieten en op wortel ieggen. Helft van kruiden (uit pak) erover strooien. Saus op mie scheppen en met rest van kruiden bestrooien. Ingredienten voor 2 personen 1 el oiijfolie 1 zak groentemix aubergine bleekselderij tomaat (375 g. diepvries, Iglo) i ciabatta (voorgebakken brood) 'A fles sun- dried tomato sauce (180 ml, Heinz) 1 blikje tonijn, uitgelekt 1 bol moz- zarella, in plakken versgemalen zwarte peper wijncategorie 6 Antinori Cipresseto Rosato Oven voorverwarmen op 225 °C. In wok of grote braadpan olie verhit ten. Croenten (bevroren) 5 min. bakken, regelmatig omscheppen. lntussen ciabatta diagonaai door- midden snijden en overlangs halve- ren. Ciabattaheiften besmeren met tomatensaus en op rooster Ieggen. Groenten op ciabatta scheppen. Tonijn en mozzarella over groenten verdelen. Bestrooien met grof gemalen peper. Rooster in oven schuiven en ciabatta's Ca. 5 min. bakken, tot brood knapperig en mozzarella gesmolten is. AllerHande 4-2003 137

Allerhande | 2003 | | pagina 137