Een rijpe mango herkent u
met uw ogen dicht.
Mango schoonmaken. Snij de vrucht met de schil er
nog aan, in halven of kwarten. Kerf de binnenkant in,
in een blokjespatroon. Buig dan de schil naar binnen
en druk de 'blokjes' naar buiten. Snijd of schep ze eraf.
If; J
Ziet u een groene mango? Denk dan niet te snel dat
die nog moet rijpen. Die kleur zit'm in het ras en zegt
niets over de rijpheid. Maar gek genoeg willen we in
Nederland eerst een blozende buitenkant zien voor we
geloven dat een vrucht rijp is. Vandaar dat we zeggen:
geloof uw ogen maar niet Druk liever even zachtjes
op de vrucht Als het vruchtvlees onder de
schil meegeeft, is een AH Mango mooi rijp. W I
Proef de dag
ch Thuis in de lekkere keuken