Druiven die veel zon hebben gehad
leveren voile, krachtige wijnen op
€4-39
€4-39
Atlas Vineyards Syrah Marokko, 3.89
De syrahdruif is te herkennen aan z'n peperige
geuren aroma's van mokka en specerijen. In deze
mondvullende, zachte Marokkaansewijn komen
alle syrah-trekjes voor. Hij is gemaakt om bij ge-
roosterd (rood) vlees en geroosterde groenten te
drinken. Denk aan lamskoteletten met ratatouille
of Algerijnse entrecotes met abrikozen-koffiesaus.
WIJNCATEGORIE S
Chateau la Cordonne Rouge Provence,
De combinatie van rood fruit en geurige Zuid-
Franse kruiden in deze wijn uit de Provence smaakt
verrukkelijk bij allerlei gerechten met een Proven-
paals tintje. Denk aan kip met knoflook en rozema-
rijn, geroosterde lamskoteletjesTunesische tuin-
bonenomelet en stoofschotels met aubergine.
WIJNCATEGORIE 8
Domaine Laroque Merlot/ Syrah
Marokko, 4.49
In de elegante, bijna Franse Domaine Laroque
komen twee druivensoorten voor. De merlot
maakt de wijn zacht, rond en fruitig en de syrah
voegt daar zwoele specerijen aan toe. De wijn
matcht met allerlei fijngekruide vleesgerechten,
00k met die uit de Maghreblanden zoals het Ma-
rokkaanse lamsvlees met artisjokken en de Tunesi
sche auberginestoof.
Salice Salentino Riserva Zuid-ltalie,
In de warme Zuid-ltaliaanse zon rijpen de druiven
voor deze ronde Salice Salentino. Behalve zacht is
de wijn 00k vol van smaak en pittig en dat maakt
hem heel geschikt om bij kruidige, Noord-Afri-
kaanse stoofschotels met vlees of groenten te
schenken. Denk aan ratatouille, couscous met
lamsvlees, tomaten gevuld met gehakt en gevulde
druivenbladeren.
WIJNCATEGORIE 9
WIJNCATEGORIE 9
Terras Altas Dao rood Portugal, 3.89
Kenmerkend voor Portugese wijn als deze Terras
Altas Dao is de voile, krachtige, rijpe smaak. Zo'n
wijn past perfect bij sfevige, kruidige stoofschotels
die in de Dao, een streek in het midden van de Por
tugal, vaak op tafel komen. Schenk'm bij alles wat
kruidig overkomt, varierend van een Mexicaanse
bonenschotel of FHollandse hazenpeper tot Marok-
kaanse harira.
WIJNCATEGORIE 9
TERRAS ALTAS
i
Reserve du President Rouge Corsica,
€4-49
In de Corsicaanse keuken komen Italiaanse, Franse
en 00k Noord-Afrikaanse elementen voor. De krui
dige wijnen van dit ruige eiland kunnen al die
smaakinvloeden makkelijkaan. Niet verwonderlijk
dat hij 00k heel goed bij vlees- en visgerechten uit
de Maghreblanden smaakt. Probeer hem eens bij
de Algerijnse geroosterde vis.
WIJNCATEGORIE 7
Settesoli Nero d'Avola Sicilie, 4.99
De wijnen van Sicilie worden steeds beteren
sappiger. De nero d'avola, een typisch Siciliaanse
druif, geeft voile wijnen dieaangenaam licht
overkomen. In de smaak zijn zoete, sappige kersen
te ontdekken. Behalve bij kruidig lamsvlees en
ratatouilles kan de wijn 00k bij pittige kaas
worden geschonken.
I NERO Q'AVOU
WIJNCATEGORIE 8
Settesoli Crecanico Sicilie, 4.99
De witte Settesoli wordt gemaakt van de
grecanicodruif. Hij zit boordevol rijp fruit, smaakt
kruidig en droog. Het is een lekkere, lichte,
zachte wijn die 00k aan tafel kan worden geschon
ken. Bijvoorbeeld bij mediterrane hapjes (mezze),
salades met vis en bij geroosterde aubergine en
courgette.
WIJNCATEGORIE 2
