HOOGT1JDAGEN
Cemeenschappelijk
IIGOIEA WO
GHAROAIA
IAGHQUM S»0
DJEIFA «»4<>
AIGER 1230
HASSIM SSOj
CONSTAHTIMEiaW
A1N.SALAH fi»)
REGGAHE
B BADJI H
NIAMEY 2U.1R
BENI ABBES »SS
Feestdagen en feesten zijn heel
belangrijk in Algerije. De geboorte
van een baby bijvoorbeeld, is aan-
leiding voor een week lang festijn.
Dan komen lange tafels boordevol
lekkernijen te staan en wordt er
gedanst en muziek gemaakt.
In de landen van de Maghreb
wordt veel gebruik gemaakt
van gemeenschappelijke
(kook)voorzieningen. Bijna alle
dorpen hebben een gemeen
schappelijke 'volkstuin', met
vele soorten groenten en tal-
loze kruiden. Daaruit komen
de meest eenvoudige, maar
ook de meest pure salades.
Ook is er vaak een gezamen-
lijke oven, waar men het eigen
brood in bakt.
