m.
Thuis in iedere keuken
De Middellandse Zee heeft nog een leuke kant.
■M
Culinair gezien blijven we vaak aan 'onze' kant van de Middellandse Zee. Spanje, Zuid-
Frankrijk, Italie... ofwel de mediterrane keuken. Deze maand gaan we oversteken. We laten
u proeven van Noord-Afrika. Spannend en avontuurlijk, maar ook weer niet het andere eind
van de wereld want u komt er veel oude bekenden tegen. Zoals onze olijven, onze vijgen en
aubergines. Maar zelfs als het iets minder bekend wordt - zoals een schaaltje
couscous - staat onze naam erop. Veilig avonturen dus. oh
Proef de dag
a