m. Thuis in iedere keuken De Middellandse Zee heeft nog een leuke kant. ■M Culinair gezien blijven we vaak aan 'onze' kant van de Middellandse Zee. Spanje, Zuid- Frankrijk, Italie... ofwel de mediterrane keuken. Deze maand gaan we oversteken. We laten u proeven van Noord-Afrika. Spannend en avontuurlijk, maar ook weer niet het andere eind van de wereld want u komt er veel oude bekenden tegen. Zoals onze olijven, onze vijgen en aubergines. Maar zelfs als het iets minder bekend wordt - zoals een schaaltje couscous - staat onze naam erop. Veilig avonturen dus. oh Proef de dag a

Allerhande | 2003 | | pagina 2