RECEPTEN
Recepten
in dit nummer
Opmerkingen bij de receptuur
Het Albert Heijn-wijninformatiesysteem
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Nagerechten
Diversen
In plaats van verse kruiden
U kunt verse kruiden in de
receptuur vervangen door gedroogde of diepvrieskruiden.
Neem voor l takje verse kruiden i theeiepel gedroogde,
1/2 theeiepel poeder of 1 eetlepel diepvrieskruiden.
H Als er in de receptuur 1 eet- of theeiepel
staat aangegeven, dan wordt een afgestreken lepel be-
doeld. Een theeiepel bevat 3 milliliter, 1 eetlepel bevat 5
theelepels (15 ml) en 1 deciliter ca. 7 eetlepels (100 ml).
Verkrijgbaarheid van producten en ingredienten
alle producten en ingredienten die worden genoemd in
AllerHande, zijn verkrijgbaar in alle Albert Heijn-winkels. Is
het product dat u zoekt niet aanwezig, dan kunt u zich
wenden tot de supermarktmanager. Deze helpt u graag een
oplossing te vinden. Natuurlijk kunt u met vragen 00k te-
recht bij de gratis Albert Heijn Servicelijn (0800-0305).
Niet elke Albert Heijn-winkel heeft deze nieuwe produc
ten in het assortiment. De symbolen bij de producten
geven de verkrijgbaarheid weer.
matig verkrijgbaar
redelijk verkrijgbaar
goed verkrijgbaar
De bij de recepten vermelde prijs
per persoon (of per portie) is een richtprijs. Door geringe-
re of grotere aanvoer van ingredienten kan de werkelijke
prijs wat hoger of lager uitvallen.
Alle bij Albert Heljn verkrijgbare wijnen hebben een kleurcode.
Elke kleur vertegenwoordigt een groep van een bepaald type wijn:
WIJNCATEGORIE 1
lichte, frisse, fruitige, witte wijnen
WIJNCATEGORIE 2
ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen
WIJNCATEGORIE 3
voile, rijke witte wijnen
WIJNCATEGORIE 4
friszoete tot halfzoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE 5
halfzoete tot rijke, zoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE 6
rosewijnen
WIJNCATEGORIE 7
lichte, soepele, rode wijnen
WIJNCATEGORIE 8
voile, ronde, vaak wat kruidige rode wijnen
WIJNCATEGORIE 9
stevige, rijke, krachtige rode wijnen
WIJNCATEGORIE IO
rijke, zoete rode wijnen en port
Qjq] Op zoek naar informatie of recepten?
Kijkookeensopwww.ah.nl
Cashewnotensoep (v)89
Oesters met witte-wijnvinaigrette .107
Bieflapje met olijven-groenterijst .119
Bietenstamppot met appel en worst .119
Engelse kaasfondue45
Fondue van drie biologische kazen (v) 45
Cegratineerde tonijnpannenkoeken .114
Groentecurry met aardappel-
samosa's (v)67
Groentelasagne met rucola-rimini-
kaas (v)33
Italiaanse kikkererwtensoep117
Kaasschnitzel met geroosterde
tomaten33
Kinderkaasfondue met ananas45
Kipfilet met cashewnoten-
limoensaus89
Klassieke kaassouffle (v)96
Klassieke Zwitserse kaasfondue (v) .45
Kool-noedelsalade met amandel
en kip 114
Mosterdzuurkool met krieltjes en
varkensfilet116
Penne met broccoli, knoflook en
walnoten (v)115
Peperkip uit de oven59
Pikante vierkazenpizza (v) 33
Romige knoflookmosselen .116
Tagliatelle met kaviaarsaus, asperges
en garnalen107
Tartaar met knoflookbieslook 59
Varkensschnitzels met citroenjus59
Hartig-zoet cashewnotentaartje89
Ijskrullen met aardbeien-portcoulis 107
Mascarponeparfait met abrikozen .35
Ricottastrudels met mango .35
Artisjok-basilicummousse met
parmaham107
Lunchsalade met roquefort (v)33
Twee soorten kaaskoekjes (v)35
Tosti's met raclettekaas, venkel en
selderij (v)35
(v) vegetarisch
AllerHande 2-2003 7
