KOKERS
Maartje (57)
'Heerlijk, als er voor lijke tijd. Ik ben 00k een
Klaas (67)
langrijk om goed eten te 'DiaadjeSVloeS Vinden
eters
'Ik kom nu al meer dan een jaar in De Steiger, voor
de aanspraak en de gezelligheid. Want koken en al-
leen eten, daar vind ik niks aan. Het is toch heerlijk
als er voor je wordt gekookt. Mijn man deed dat
vroeger nooit. We zijn al lang geleden gescheiden,
dat was best een moei-
hele tijd erg op mezelf
je wordt gekookt' geweest, hield alles en
iedereen op een afstand.
In De Steiger heb ik veel geleerd over sociale om-
gang met anderen. Er komt hier van alles, maar ik
ga met iedereen om. Vorig jaar heb ik hier kerst en
oud en nieuw gevierd en dat was heel erg gezellig.
Er was een heerlijk koud buffet. Gratis. Meestal
krijgen we Hollandse pot, maar soms is er ook
nasi. Vandaag was het eten weer heel goed. Het
hangt natuurlijk sterk af van wie er kookt. Maar als
Klaas kookt, is het altijd goed.'
'Vandaag hebben we Italiaanse kruidensoep met
tortellini, kalkoenrollade met champignonsaus,
salade en herfstvla met slagroom. Niet gek, he? En
dat voor 2.50. Het mag ook niet meer kosten, dat
is de grote kunst. Degene die kookt, doet ook de
inkopen. Ik vind het be-
serveren. Alles haal ik
vers. Er is iedere woens- ze het lekkeiSt
dag soep, dat willen de
mensen graag. Maar het lekkerst vinden ze draadjes-
vlees. Na mijn pensionering - ik was bouwkundige
bij de gemeente - wilde ik iets betekenen voor an
deren. En omdat ik van koken houd, ben ik hier te-
rechtgekomen. Thuis ben ik meestal de koker. Mijn
vrouw werkt ook als vrijwilliger in De Steiger,
maar zij komt niet in de keuken. Voor en na de
maaltijd wordt er gebeden. Een mooi moment. En
er is natuurlijk een hoeraatje voor de kok.'
AllerHande 2-2003 77
