Engelse kaasfondue
'Bacon and cheese', nu samen in de fondue
mm
Cheddar, genoemd naar een
dorp in het Britse Somerset, is
de meest geproduceerde kaas
ter wereld en populair in de
Angelsaksische landen. Bij ons
staat cheddar, nogal oneerbie-
dig, vooral bekend als cheese-
burgerkaas. Cheddar is zeer
geschikt om mee te koken. De
kaas heeft veel smaak en smelt
gemakkehik.
42 AllerHande 2-2003
