Met bouillon, verse groenten of deegwaren;
kaas harmonieert met alles wat in de soep gaat
Klassieke croutons
Maak een stevige maaltijdsoep van i pak Soup It! tomaat (i liter,
Unox), diepvriespak Mexicaanse roerbakgroenten (a 450 g, AH), soep-
balletjes en enkele druppels tabasco. Spreid 50 g tortillachips nacho
cheese uit over een bakblik. Bestrooi ze lekker dik met geraspte cheddar
of jonge kaas. Schep de soep in diepe borden en laat intussen de kaas
onder een hete grill smelten. Verdeel de nachos over de soep.
Strooi voor een bijzonder accent eens kleine blokjes rookkaas (stukje,
bediening) in een kom dampende kreeftrOOITISOep (blik, 400 ml,
AH Culinair) of zalmroomsoep met diile (zak, 900 ml, AH Huistraiteur).
maar dan net even anders: be-
smeer geroosterde sneetjes stokbrood dik met zachte gei-
tenkaas of druk er stevig een plak camembert op. Maal wat
zwarte peper over de kaas. Schep bijvoorbeeld uiensoep in
ovenvaste soepkommen en leg in elke kom een sneetje stok
brood. Laat de kaas in enkele minuten onder de hete ovengrill
smelten en lichtbruin kleuren.
AllerHande 2-2003 31
