Van oudsher wordt ons land geroemd om z'n kazen. Coudse kaas en edammer vinden zo gretig aftrek, dat kaas en Nederland bijna synoniemen zijn geworden. Maar wat weten we eigenlijk van kaas? Hoe goed kennen we buitenlandse kazen? Wat kun je er allemaal mee? Wie aan de slag gaat met deze 'stoomcursus' kaas en met de recepten, wordt een echte kenner! 20 AllerHande 2-2003

Allerhande | 2003 | | pagina 20