DE Sl/ldleKEUKEN
Bieflapje met olijven-groenterijst
B/e+eiAStawipp0t met appel en worst
Makkelijke recepten op www.ah.nl
Met vlees
15 minuten
Ingredienten voor 2 personen
2 bieflapjes 1 eetlepel rundvleeskruiden
met zout (Verstegen) 10 zwarte olijven
zonder pit 250 g cherrytomaatjes 6
eetlepels olijfolie 2 bakjes (venkel)rauw-
kost (a 150 g, AH) 1 zakje pilavrijst (250
g, Uncle Ben's) 2 eetlepels (verse) rode
pesto
Bevat per eenpersoonsportie
750 kilocalorieen eiwit 31 g vet 49 g
koolhydraten 46 g
wijncategorie 7 Bellevue Cotes du Rhone
Bieflapjes bestrooien met vlees-
kruiden. Olijven in plakjes snijden.
Tomaatjes schoonmaken en halve-
ren. In koekenpan helft van olie
verhitten. Bieflapjes in 4-5 minuten
bruinbakken. Rest van olie verhitten
in andere (koeken)pan. Rauwkost op
hoog vuur 1 minuut roerbakken.
Tomaatjes en oiijven 1 minuut mee-
bakken. Rijst toevoegen en volgens
gebruiksaanwijzing verwarmen.
Vlees en groenterijst op bord
scheppen. Braadvet even laten inko-
ken met 2 eetlepels water en pesto.
Jus over rijst en vlees gieten.
Ingredienten voor 4 personen
4 braadworsten 50 g roomboter
2 friszure appels (Jonagold of Elstar)
2 bosuitjes 1 pak aardappelpuree met
kaas (135 g, Maggi) 4 dl melk 1 bakje
geraspte bietjes (400 g, AH) 1 theelepel
gedroogde salie
Bevat per eenpersoonsportie
620 kilocalorieen eiwit 31 g vet 38 g
koolhydraten 39 g
wijncategorie 6 AH Huiswijn Rose
Worsten in plakjes snijden en in
helft van boter in ca. 8 minuten
knapperig bakken. Appels schillen,
klokhuis verwijderen en appels elk
in 6 plakken snijden. In grote koe
kenpan rest van boter verhitten en
plakken appel ca. 3 minuten zacht-
jes bakken. Bosuitjes schoonmaken
en in ringetjes snijden. Puree met
melk bereiden volgens gebruiksaan
wijzing. Bietjes, bosui en worstplak-
jes door warme puree scheppen.
Stamppot door en door verwarmen.
Salie en 1 eetlepel water door bakvet
van worstplakjes roeren en aan de
kook brengen. Saliejus over stamp-
pot schenken en plakken appel
erop leggen.
Met vlees
20 minuten
AllerHande 2-2003 119
