DE SnelleKEUKEN
l\Ao$\erdzuurkoo\ met krieltjes en varkensfilet
Romige kv\of\ook\MO$$(
Met vlees
20 minuten
Makkelijke recepten die in een mum van tijd op tafel staan
Ingredienten voor 2 personen
2 kilo verse mosselen 1 venkei 2 bruine of meergra-
nen pistoletjes 125 g verse roomkaas met kruiden
2 dl droge witte wijn
Bevat per eenpersoonsportie
985 kilocalorieen eiwit 39 g vet 52 g
koolhydraten 54 g
wijncategorie i Jean de Beauvais Chardonnay-Sauvignon
Ingredienten voor 4 personen
1 pak voorgekookte krieltjes (dubbelpak a 700 g, AH)
zout 1 pak zuurkool naturel (500 g, AH) 4 eetle-
pels grove mosterd 4 eetlepels creme fraTche
(versgemalen) peper 50 g boter 400 g gemari-
neerde varkensfiletlapjes a la minute
Bevat per eenpersoonsportie
510 kilocalorieen eiwit 36 g vet 27 g
koolhydraten 31 g
wijncategorie 2 Baron de Hoen Riesling Prestige
Krieltjes in pan met weinig water en zout in
ca. 10 minuten gaarkoken. In andere pan zuur
kool, mosterd en creme fraTche mengen.
Zuurkool ca. 8 minuten zachtjes stoven. Op
smaak brengen met zout en peper. In (koe-
ken)pan boter verhitten. Varkenslapjes in ca.
2 minuten gaar en bruin bakken. Vlees uit
pan nemen en braadvet even laten inkoken
met 3 eetlepels water. Vlees, zuurkool en
krieltjes over 4 borden verdelen. Jus over
aardappels en vlees gieten.
116 AllerHande 2-2003
