RECEPTEN
on
Recepten
in dit nummer
Opmerkingen bij de receptuur
Het Albert Heijn-wijninformatiesysteem
Hoofdgerechten
Nagerechten
Diversen
In plaats van verse kruiden U kunt verse kruiden in de re
ceptuur vervangen door gedroogde of diepvrieskruiden.
Neem voor l takje verse kruiden i theelepel gedroogde,
1/2 theelepel poeder of i eetlepel diepvrieskruiden.
Eet- of theelepel Als er in de receptuur i eet- of theelepel
staat aangegeven, dan wordt een afgestreken lepel be-
doeld. Een theelepel bevat 3 milliliter, 1 eetlepel bevat 5
theelepels (15 ml) en i deciliter ca. 7 eetlepels {100 ml).
Verkrijgbaarheid van producten en ingredienten Niet alle
producten en ingredienten die worden genoemd in Aller-
Hande, zijn verkrijgbaar in alle Albert Heijn-winkels. Is het
product dat u zoekt niet aanwezig, dan kunt u zich wenden
tot de supermarktmanager. Deze helpt u graag een oplos-
sing te vinden. Natuurlijk kunt u met vragen 00k terecht
bij de gratis Albert Heijn Servicelijn (0800-0305).
Niet elke Albert Heijn-winkel heeft deze nieuwe produc
ten in het assortiment. De symbolen bij de producten
geven de verkrijgbaarheid weer.
matig verkrijgbaar
redelijk verkrijgbaar
S goed verkrijgbaar
Receptprijs is richtprijs De bij de recepten vermelde prijs
per persoon (of per portie) is een richtprijs. Door geringe-
re of grotere aanvoer van ingredienten kan de werkelijke
prijs wat hoger of lager uitvallen.
Alle bij Albert Heijn verkrijgbare wijnen hebben een kleurcode.
Elke kleur vertegenwoordigt een groep van een bepaald type wijn:
WIJNCATEGORIE 1
lichte, frisse, fruitige, witte wijnen
WIJNCATEGORIE 2
ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen
WIJNCATEGORIE 3 'l
voile, rijke witte wijnen
WIJNCATEGORIE 4
friszoete tot halfzoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE 5
halfzoete tot rijke, zoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE 6
rosewijnen
WIJNCATEGORIE 7
lichte, soepele, rode wijnen
WIJNCATEGORIE 8
voile, ronde, vaak wat kruidige rode wijnen
WIJNCATEGORIE 9
stevige, rijke, krachtige rode wijnen
WIJNCATEGORIE IO
rijke, zoete rode wijnen en port
Op zoek naar informatie of recepten?
Kijk 00k eens op www.ah.nl
Andijviestamppot met shoarmareepjes
en abrikozen35
Biologische bruinebonensoep (v)119
Bloemkool-broccolitaart (v) ...51
Boerenkoolsoep met gerookte kip
en chorizo 53
Couscous met koolraap119
Cegratineerde rosti met zalm117
Cevulde koolrolletjes met pittige
mihoen53
Cnocchi met boerenkool (v)115
Grootmoeders gehaktballen 61
In kokosmelk gestoofde Indonesische
runderlappen127
Indonesische gehaktballen met
pittige jus6i
Kalkoengehaktballetjes met kerriejus .61
Kerrienoodles met fricandeau 114
Knolselderij-aardappelschotel met
gorgonzolasaus53
Konijn in dragon-roomsaus 127
Ovenschotel met groene kool en
kernhem (v)51
Paddestoelen-zuurkoolstamppot
met blauwaderkaas (v) 37
Pain Bucheron met kaas en
koolsalade (v) 51
Pannenkoeken met warme
linzensalade 116
Risotto met gebakken tilapia en witlof .116
Rucolastamppot met zwarte oiijven
en karbonade35
Runderstoofpot met bier87
Schol met bietensalsa en
sinaasappelrijst51
Spinazie-mosterdstamppot met
slavinken35
Stamppot met spitskool, gebakken
salami en tomaat37
Visballetjes met kappertjesjus 61
Winters stoofpotje met rijst 114
Witlofstamppot met gerookte zaim35
Applecrumble met hazelnoten105
Chocolademousse met abrikozensalsa 107
Citrussalade metyoghurtroom 107
Oosterse rijstepap onder een
karamellaagje 105
Poffertjes met roomijs en warme
kersensaus105
Vanilletrifle met gemberkoek en
peertjes107
Biersoep met gekarameliseerde ui 87
Geitenkaasbeignets 87
Terrine van gerookte paling
in kerriegelei67
(v)vegetarisch
AllerHande 1-2003 7
