CO Thuis in de lekkere keuken
De Fransen zijn de slag nog niet te boven.
Na de verloren slag bij Waterloo kregen de Fransen ook
nog een culinaire klap te verwerken. De zegevierende
veldheer, de Hertog van Wellington, was dol op filet de
boeuf en croute'. Mais rundvlees in knapperig bladerdeeg uit
de oven. In de volksmond heette 'zijn' lievelingsgerecht al gauw: 'Beef Wellington'.
Na al die jaren maken wij nog steeds die uitstekende AH Beef Wellington. Dus
met onze naam eraan vastgeplakt. Maar -eerlijk is eerlijk- het is 'boeuf
zoals de Fransen'm ooit bedachten.
Proef de dag
