Koken met -se-wuk
Hollands glorie
De Hollandse keuken fantasieloos en saai?
Deze AllerHande bewijst het tegendeel. Met vele
originele en snelle gerechten, die de Hollandse pot
kleurgeven. En... al deze Hollandse lekkernijen
staan binnen een halfuur op tafel.
Terwijl ik schrijf, zijn beneden man en nichtje
Debbie bezig de boel op te ruimen van een
snel hapje eten. Nichtje logeert tijdelijk bij
ons, want ze studeert in Rotterdam en het
openbaar vervoer vanuit Brabant blijkt niet
altijd aan te sluiten bij de momenten dat
colleges in de Randstad beginnen. Vindt
nichtje niet erg. Het is wel gezellig bij 'oom
en tante' en: er wordt vooral (naar haar oor-
deel) lekker gegeten. Dat laatste doet me
deugd, want lekker wordt bij ons thuis nogal
vaak gekoppeld aan gemak! En gemak staat
in deze AllerHande centraal. Hollands gemak,
welteverstaan. Smeui'ge stamppotjes met
een kuiltje voor de jus, gehaktballen waar je
voor gaat zitten, variaties op kolen en knol-
len van eigen bodem en onvervalst ouder-
wetse toeten. Ze hebben een ding gemeen
en dat is: makkelijk te maken.
Debbie kreeg een voorproef en had meteen
de smaak te pakken. Met de recepten in dit
blad wilde ze zelf wel aan de slag. Ceen
sinecure voor een generatie die soms nog
niet weet hoe ze een simpele stamppot in
elkaar moet draaien.
De proef is dus op de som genomen en het
resultaat kunt u zelf gaan proeven. Met
lekkere, makkelijk te maken gerechten. Maar
ook: proeven van een nieuwe AllerHande, met
nieuwe rubrieken en nog meer informatie op
het gebied van lekker eten en drinken. Blader
maar eens op uw gemak en maak een keuze
uit de diversiteit aan het gebodene.
Ennuh... morgen staat nichtje achter
hetfornuis!
Mieke van Laarhoven
Hoofdredacteur AllerHande
4 AllerHande 1-2003
