Gestampte pot: heerlijke Hollandse kost. Zeker als je er iets extra's
van maakt! Een aantal tips voor de aangeklede stamppot.
Spekjes
Lekker snel
Zoet
En een kuiltje
voor de... jus
TIPS
Vegetarische stamppot eten?
Denk eens aan de vegetarische
rookworst (AH Tivall). Blokjes
kaas door de stamppot zijn ook
erg lekker. Schep de blokjes
vlak voor het opdienen door
de stamppot, dan smelten
ze een beetje. Lekker pittig
zijn fetablokjes door een
spinaziestamppot. Of gebruik
voor een romige broccoli-
stamppot (mini)mozzarella.
Krokant gebakken spekjes maken
elke stamppot lekker hartig. Bak
ze zelf in de koekenpan, of neem
kant-en-klaar gebakken spekjes.
Het is ook heel lekker om plakjes
bacon krokant te bakken in de
koekenpan en ze dan, vlak voor
het opdienen, boven de stamppot
te verkruimelen.
Weinig tijd? Neem aardappel-
puree voor stamppot (Maggi)
of verwarm kant-en-klaar ge-
kookte aardappels (Celavfta)
en stamp ze. Met wat rauwe
groenten (bijvoorbeeld
spinazie, andijvie, rucola)
is een stamppot dan echt
minutenwerk.
Zuurkoolstamppot combineert
heel goed met wat zoets. Partjes
mandarijn, rozijnen of stukjes
ananas passen er perfect bij.
Of serveer er een bakje Fruit-
expres ananas (Del Monte, pak
a 2 potjes, 260 g) bij.
Stamppot en rookworst zijn
een ijzersterk duo. Maar hoe
kom je dan aan jus? Voor wie
toch graag een kuiltje in de
stamppot maakt, is er kant-
en-klare jus in een potje. Of
maak even snel jus met een
zakje. Er zijn diverse smaken.
Restje stamppot over? Schep dit de
volgende dag in een ovenschaal,
bestrooi het met geraspte kaas en
zet het in een hete oven tot de
stamppot warm en goudbruin is.
Heel lekker! Dit smaakt ook heer-
lijk met plakjes geitenkaas of brie.
