NIEUW van Ccinirnex
Advertentie)
Kruidenpasta's:
Wokolie is een arachide olie die zeer heet kan worden en daar
door zeer geschikt is om mee te wokken. Door de hitte schroeien
de ingredienten direct dicht waardoor smaak en vitaminen
optimaal behouden blijven.
4 kruidenpasta's uit Thailand en India waarmee je in 20 minuten
een heerlijke curry op tafel zet:
node Curry is een zeer belangrijk ingredient in de Thaise
keuken en wordt behalve voor dit currygerecht ook gebruikt voor
viskoekjes en andere gerechten.
Groene Curry komt uit Thailand en krijgt zijn groene kleur
door het gebruik van groene pepers. Deze curry heeft een frisse,
kruidige smaak.
Korsna is een curry uit India met een heerlijke zoete maar ook
frisse smaak. Dat laatste komt door het toevoegen van yoghurt bij
de bereiding.
I ikka Massala is een van de populairste gerechten uit de
Indiase keuken. Deze curry heeft een milde, romige smaak.
GembersifOop geeft een zoet accent aan gerechten en is
heerlijk in sauzen en oosterse saladedressings. Het is een goede
vervanging voor verse gember, maar is zachter en zoeter van
smaak.
Kokosmelk, de 'Room van Azie', wordt in de Oosterse keuken
veel gebruikt om een rijkere smaak aan (hartige) gerechten te
geven. Het kan gebruikt worden in vlees- en kipgerechten, maar
ook voor sauzen, ijs, koekjes, desserts en cocktails.
