't
p
1
pi^^'
Carbonell
Recept voor Tonijn met
Spaanse Carbonell olijven
Mmm
□ft
Carbonell
Carbonell
-i'W v
(Advertentie)
—.v.
Kokkerellen in een goede keuken: daarbij
horen alleen de beste ingredienten. Carbonell
selecteerde speciaal voor u een heerlijk recept
met Spaanse olijven.
Het kruidige karakter en de milde
smaak bezorgen u het intense gevoel an
het Spaanse goede leven.
- -
V jr.
■'iSp
K#r
ZWARTE OLUVE>
01. IVES \0IRES
Extra Olijfolie
BenoOigObeden voor -4 per.tonen: moten tonijn 5 dl olijfolie extra
viergc I glaa witte wijn 2 tbeelepeLwijnazijn 2 zeer fijn ge.meden
tenen knot look 1 laurierblaadje, 1 takje tijm zoul en vervgemalen
peper naar .tmaak bloem circa 90gram Carbonell
groene olijven zander pit
I^eg de tonijnmoten naast elkaar in een schaai. Maalgjcen
marinade van alle ingredienten, behalve de bloem en Cat nmell olijven.
Giet de marinade over de vis en laat het geheel in de koefk^rt^
tenminste 2 uur rusten. Draai de moten halverwege 1 maal om. i lual
de tonijn uit de marinade, dep zc droog en haal de moten doer de
bloem. Bak de tonijn in wat Carbonell olijFolie aan beide zijoeo bruin
en gaar. Neem de moten uit de pan en houd ze warm. Giet de nCirinadc
in de pan en laat deze iets inkoken. Zeef de saus, roer er de lijngfehakte
Carbonell olijven door en schep de saus over de vis. ;Buen provechq^m[
