O BIO-LOGICA
De pur6 smaak van biologische producten al ontdekt? Ofkiest u steeds vaker voor
scharreivlees, omdat u dierenwelzijn belangrijk vindt? Albert Heijn combineerde beide
methodes, met als resultaat eerlijk en verantwoord vlees: biologisch scharrelvarkensvlees.
Prettig leven
Scharreivlees hoeft dus niet per se biologisch vlees te
zijn, maar biologisch varkensvlees is wel afkomstdg van
scharrelvarkens. Om hierover geen twijfel te laten be-
staan, spreken we van biologisch scharrelvarkensvlees.
Albert Heijn stelt nog een aantal extra eisen aan dit
vlees: zo moet de herkomst van de dieren duidelijk zijn
en moet de lig- en rustruimte schoon en droog zijn,
met ten minste 50% stro op de vloer. Biologisch schar
relvarkensvlees is vlees van dieren die goed behandeld
zijn, en waarbij geen gebruik is gemaakt van kunstmest
en kunstmatdge bestrijdingsmiddelen.
Een boer krijgt niet zomaar het scharrelkeurmerk.
Scharreldieren leven in groepen, kunnen naar bui-
ten en hebben voldoende ligruimte en daglicht in de
stallen. Wie kiest voor scharreivlees, weet dus dat de
dieren respectvol worden behandeld. Biologisch boeren
betekent dat de dieren kunnen scharrelen en een dier-
vriendelijk leven leiden. Daamaast krijgen ze biologisch
voer, dat geteeld is zonder kunstmest en kunstmatdge
bestrijdingsmiddelen. Verder moet een biologische boer
de natuurlijke kringloop in stand houden met natuur-
lijke bestrijdingsmiddelen. Stichtdng SKAL controleert
of biologische boeren ook daadwerkelijk aan alle ver-
eisten voldoen.
Verpakking
AH Biologisch scharrelvarkensvlees is duidelijk herken-
baar aan de wikkel om de verpakking. Het assortment
bestaat onder meer uit riblappen, karbonades, saucij-
zen, speklapjes en roerbakreepjes. Vanaf week 39 zijn er
ongeveer 500 Albert Heijn-winkels waar biologisch
scharrelvarkensvlees verkocht wordt. C'
BIOLOGISCH
scnarrervarkensvlees
Zelf aan de slag met biologisch vlees? Kijk op www.ah.nl/biologisch voor lekkere
recepten. Hier vindt u ook meer algemene informatie over biologisch bij Albert Heijn.
AllerHande 11 2002 79