Pittige kapucijner-chorizoschotel
KAPUCIJNERS Nergens zijn kapucijners zo populairals in Nederland. Hoewel oorspronkelijk af-
komstig uitTurkije, is het een typisch Oudhollandse groente. De hoekige, licht- tot donkerbruine erwten
worden van oudsher geserveerd met ui en gebakken spek, maar even lekkerzijn ze in een kruidige schotel,
met cherrytomaatjes, peterselie en chorizo.