opwww.ah.nl
Meer sneiie en i ekkere recepten
■4 Knoflookbiefstuk
met frites en salade
15 MIN
(hoofdgerecht, 1 persoon)
1 teencje knoflook 1 (kogel)biefstuk
150 g aardappelpartjes met schil (diep-
vfies, zak 4 450 g, AH)*1 eetlepel boter-
1 schaal Griekse salade (225 g,
AH Huistraiteur)-olie om te fricuren
Bereiden: Frituurolie verhitten.
Knoflook pellen en in plakjes snij-
den. Biefstuk bestrooien metzout
en (versgemalen) zwarte peper.
Aardappelpartjes in ca. 5 minuten
goudbruin frituren. In koekenpan
boter verhitten, biefstuk in ca.
4 minuten rondom bruin en van
binnen rose bakken. Laatste
minuut plakjes knoflook meebak-
ken (niet donker laten kleuren, dan
wordt knoflook bitter). Aard
appelpartjes laten uitlekken op
keukenpapier. Biefstuk op bord
leggen, knoflookboter eroverheen
schenken. Aardappelpartjes naast
vlees leggen, bestrooien met zout.
In kom dressing door salade schep-
pen. Salade er apart bij geven.
Bereiden ca. 15 minuten Prijs p.p.
5.80 Bevat per eenpersoons-
portie 665 kilocalorieen -eiwit 38 g-
vet 39 g koolhydraten 40 g
wijncategorie 8 Chateau Bellevue de
Rambaud Bordeaux
4
I r Lekker bijgerecht voor 4 per-
sonen: roerbak 500 g gebroken sperzie-
bonen ca. 2 minuten in 2 eetlepels
Thaise roerbakolie. Voeg 1 dl droge
sherry toe en laat de boontjes afgedekt
in ca. 5 minuten beetgaarworden.