mam var
(SetsSH
Carbonell
(Advertentie)
■3m.
Kokkerellen in een goede keuken: daarbij
horen alleen de beste ingredienten. Carbonell
selecteerde speciaai voor u een heerlijk recept
met Spaanse olijven.
Het kruidige karakter en de milde
smaak bezorgen u het intense gevoel van
het Spaanse goede leven.
Carbonell
A
Recept voor Tonijn met
Spaanse Carbonell olijven
NOW-
BenoOigdbeden voor 4 per.tonen: 4 moten tonijn 1,5 dt olijfolie extra
viergc 1 gla.* witte *vijn 2 tbeelepeL wijnazijn 2 zeerfijn gevneOen
tenen kno t look 1 laurierblaadje, 1 takje tijm zout en rcrogemalen
peper naar .tniaak bloem circa 90gram Carbonell -J,j
groene olijven zonder pit
een
•li olijven.
Leg de tonijnmoten naasr elkaar in een schaal. Maa
marinade van alle ingredienten. behalve de bloem en Car]
Giet de marinade over de vis en laat het geheei in de koel
tenminste 2 uur rusten. Draai de moten halverwege 1 rnaal'dm. I laal
de tonijn uit de marinade, dep ze droog en haai de moten door de
bloem. Bak de tonijn in wat Carbonell olijtolie aan beide zijdeci bruin
en gaar. Neem de moten uit de pan en houd ze warm. Giet de marinade
in de pan en laat deze iets inkoken. Zee! de saus. roer er de bjngeha^te
Carbonell olijven door en schep de saus over de vis. ;Buen provecbm
