w.
Het was weer g0 H 10t0 ndat
zonnige terrasje in de Provence, die
geurige gerechten uit de Toscaanse
keuken en de frisse Oostenrijkse
bergtoppen. Met deze wijnen
uit populaire vakantielanden blijft
het vrije, zomerse g0VO0 I nog
0V0D hangen.
Marques de
Monistrol Cava
Reserva brut
6.69
UIT DE ZONNIGE PROVENCE
Chateau la
Gordonne
Ros£ Cotes de
Provence
4.39
VAN DE OEVERS VAN DE DORDOGNE
Chateau Belingard AOC Bergerac
4.39
HEIMWEE
wijn0n
Net even buiten Barce
lona ligt het land van de
cava's. Op de glooiende
hellingen van de Penedes
groeien de macabeo,
xarello, parellada en chardonnay,
de druiven waarvan deze wijn wordt gemaakt. In
elke tapasbar en op ieder terras wordt deze
Spaanse bubbel geschonken. De Marques de
Monistrol is een frisse witte wijn met fijne, mild
prikkelende belletjes en een zachte afdronk.
Lekker om bij olijven, geroosterde amandelen en
tapas te drinken.Serveertemperatuur: 6 a 8 °C.
wijncategorie 1
Veel Provenpaalse
wijnhuizen hebben een rijke historie. Zo ook
Chateau la Gordonne, een wijngoed dat bij
Pierrefeu, tussen Marseille en Nice, ligt. De
Romeinen bouwden het domein op deze plaats
vanwege de gunstige ligging voor de druiven. De
rose van Chateau la Gordonne is op de karakte-
ristieke Provenpaalse fles gebotteld. Deze milde,
droge rose met zijn warme, oranjeroze tint geurt
en smaakt naar bessen en frambozen. Lekker om
zo te drinken en een smakelijke begeleider van
vissoep, lamskoteletjes, pasta en pizza.
Serveertemperatuur: 6 8 °C.
wijncategorie 6
Mt/tyard
Elke zomer trekken duizenden Nederlanders
naar de Dordogne. Dat verbaast wijnmaker
Laurent de Bosredon helemaal niet. Ook hij is
dol op zijn streek in het mooie zuidwesten van
Frankrijk. Hij maakt daar onder andere deze ste-
vige, fruitige, voile wijn die aan een sappige,
zachte bordeaux doet denken, maar net even
anders is. Een wijn om aan tafel te schenken bij
pat6, malse eendenborst met wijnsaus, gestoofd
rundvlees, hazen-
peper en belegen
boerenkaas.
Serveer
temperatuur:
16 a 17 °C.
wijncategorie 8
78 AllerHande 9-2002
