Soep is 'hot'. Trendy SOUpshopS zijn erg |j|
populair in de grote steden en de winkelschappen
staan vol exotische opkikkers. Het OudstG
gerecht van de wereld heeft het imago van armoedekost
al lang van zich afgeworpen en is nu culinair
verantwoord. Soep is gezond, snel
en voedzaam.
Na tapas en sushi is nu soep de trend.
In de grote steden schieten soup
take-aways als paddestoelen uit de
grond. Het idee voor deze zaken komt
uit New York en Londen, waar een
kom soep als snelle snack of vol-
waardige maaltijd al een tijdje in-
geburgerd is. De hippe soupshops
richten zich voornamelijk op
de meeneemmarkt en ver-
kopen meestal niet meer
dan negen soorten. Maar
het aanbod wisselt
regelmatig en ook de
hoeveelheden zijn
variabel, getuige de
strak vormgegeven
verpakkingen ►-
