Pasta uit de oven
Pasta uit
DH
de oven
KLAAR
(hoofdgerecht, 4 personen)
zout500 g maccherom (pasta, AH Huistrai-
teur) 50 g boter 175 g panklare uisnippers
(AH Biologisch) 50 g bloem 5 dl melk 300 g
pastakaas (Arta) (versgemalen) peper noot-
muskaat 1 courgette 't zakje peterselie
(a 30 g) 400 g hamreepjes 4 eetlepels paneer-
meel aluminiumfolie 4 kleine ovenschaaltjes
of ovenschaal, inhoud 23d liter
Voorbereiden: In ruime pan water
met zout aan de kook brengen.
Maccheroni in ca. 5 minuten beetgaar
koken. In vergiet onder koud stromend
water afspoelen. Laten uitlekken en
afkoelen.
Q In andere pan boter smelten, gesnip-
perde ui in 2-3 minuten glazig bakken.
Bloem in een keer toevoegen. Al roerend
met houten spatel ca. 2 minuten op
matig vuur meebakken. Scheutje voor
scheutje melk toevoegen. Roeren tot
gladde saus ontstaat. Pan van vuur
nemen, kaas erin laten smelten. Op
smaak brengen met zout, peper en mes-
punt nootmuskaat.
fl Courgette schoonmaken, in lengte in
plakken snijden en dan dwars in reepjes.
Peterselieblad fijn knippen. Hamreepjes,
courgette, peterselie en uitgelekte mac
cherom door kaassaus scheppen.
El Pasta overdoen in ovenschaal of
4 kleine ovenschaaltjes. Rest van kaas
door paneermeel mengen en over mac
cheroni strooien. Tot gebruik afgedekt in
koelkast bewaren.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
180°C. Pasta in midden van oven in ca.
30 minuten goudbruin bakken. Serveren
met een gemengde friseesalade.
Voorbereiden ca. 20 minuten Wachttijd ca.
40 minuten Prijs p.p. 4.00 Bevat per een-
persoonsportie 1105 kilocalorieen eiwit
72 g-vet 47 g-koolhydraten 98 g
wijncategorie 6 La Tulipe de la Garde Rose
32 AllerHande 9-2002
IN
|T( IIVI
i III I.
