Hoe bewaar je kokosmelk?
Bijzonderheden
Kokosrijst met mangopuree
In kokosmelk gekookte rijst wordt alleen bij
feestmaaltijden geserveerd, maargezoet is
kokosrijst een populair dessert in Azie
Blikken kokosmelk kunnen gewoon bewaard worden in
een keukenkastje. Op ieder blik staat een uiterste houd-
baarheidsdatum. Restjes kokosmelk kunnen ingevroren
worden. Bewaar santen in de koelkast (het kan gaan
smelten bij temperaturen boven de 20°C).
Als je op een onbewoond eiland strandt, ben je gered als
er kokospalmen groeien. Het water dat in de noot klotst,
kan veilig worden gedronken. In een noot zit ongeveer 1
liter klapperwater, zodat je voldoende vocht binnenkrijgt
als je er twee per dag drinkt. Het vruchtvlees in jonge
kokosnoten biedt genoeg voedingsstoffen om mee te
overleven.
