van Franse rode wijnen, maar in de zomer drinken we vaker
rose. Bij Chinees of Thais drinken we meestal water. Nooit bier.'
Ergernissen? Ferry: Tk vind een ontspannen, relaxte sfeer aan
tafel belangrijk. Het hoeft niets bijzonders te zijn, maar als je uit
eten gaat, dan vraagt dat om aandacht voor het moment. Soms
zie je mensen hun mobiele telefoon en autosleutels op tafel leg-
gen. Vreselijk.'
Hanka: 'Met elkaar eten betekent aandacht hebben voor wat er
aan tafel gebeurt. Dan moet je niet ongeinteresseerd om je heen
kijken of met andere dingen bezig zijn.'
Kliekjes? Hanka: 'We doen niet aan kliekjes. Of alles gaat op,
of het is zo weinig dat we er de volgende dag niets aan hebben.'
Vlees, vis of soja? Hanka: 'Vis. Zeewolf, zalm, roodbaars.
Heerlijk. Als we geen vis of vlees eten, maak ik het liefst iets met
kaas. Veel vegetarische producten vind ik niks. Als het op vlees
moet lijken, dan laat ik het in de supermarkt liggen.'
Eetherinneringen? Ferry: 'Toetjes. Mijn moeder maakte
vroeger kamemelkse pap met warme stroop. Als mijn ouders
uit eten gingen, aten mijn zus en ik ieder een schaal met bitter-
koekjespudding leeg. Ze maakt nog altijd van die lekkere toe
tjes.'
Hanka: 'Mijn moeders bolognesesaus. Ik maak hem volgens
hetzelfde recept, maar die van haar smaakt toch altijd beter.
Wat ik zelf nooit heb kunnen maken, zijn de aardappelkoekjes
van mijn vader. Daar kwam altijd zo'n heerlijke geur van af.'
Gasten? Hanka: '1k vind het heerlijk om voor een stel vrien-
dinnen te koken. Als er veel eters zijn, zet ik twee grote schalen
met pasta en saus op tafel en mag iedereen zelf opscheppen. Ik
vind het leuk om voorgerechtjes op een bordje te maken.'
Ferry: 'Gek eigenlijk, maar als ik met vrienden afspreek gaan
we meestal uit eten. Het maakt niet uit waar. Als de locatie
maar goed uitkomt en het eten goed is.' C»
AllerHande 7-2002 75
