nM
ND
GELDERLAND
NOORD-HOLLAND
bel (06) 26 526 163
WAGENINGEN
'Biologisch-vegetarisch eten is beter voor het
milieu. Het is nog gezond ook'
Marloes (20)
Verborgen in een smal straatje in het cen
trum van Wageningen bevindt zich biolo
gisch-vegetarisch eethuis Zeezicht. Het
pand, een voormalige houtopslag, werd
een kwart eeuw geleden overgenomen
door studenten en omgetoverd tot een
sfeervol woonhuis annex restaurant. De
woonkamer van dit studentenhuis doet
twee avonden per week dienst als eethuis.
Het menu staat met krijt op een bord aan
de muur geschreven. In de keuken schep-
pen twee vrijwilligers deze avond schalen
vol met het voorgerecht: een Noord-Afri-
kaanse rijstsalade.
Voor het eten wordt opgediend, houdt
Marloes een inleidend praatje voor de
circa dertig gasten die aan de houten ta-
fels hebben plaatsgenomen. Marloes is
derdejaars studente bos- en natuurbeheer
en een van de zes bewoners van het huis.
Met haar medebewoners en enkele tien-
tallen andere vrijwilligers, runt ze het eet
huis. Ze vertelt over de ideologische opzet:
de opbrengsten van het eethuis gaan naar
een goed doel. De studenten sponseren
onder meer een biologische boerderij en
een windmolencooperatie.
Vegetarisme is wijdverbreid in Wagenin
gen, de stad van de landbouwuniversiteit.
'Iedereen in mijn omgeving hier is vegeta-
rier,' vertelt Marloes onder het hoofdge-
recht (Duitse zuurkoolschotel, ma'is-
gierstbrood en appel-selderiesalade). 'Als
ik bij anderen ga eten, hoef ik er nooit bij
te zeggen dat ik geen vlees eet. Dat spreekt
vanzelf.' Het blijkt ook uit de moeite die
het sommigen kost een huisgenoot te vin-
den die wel vlees eet. De situatie wordt
goed geillustreerd door de advertenties die
Marloes soms ziet hangen: 'Gezocht:
Huisgenoot. Niet vegetarisch.'
Sinds april heeft mascotte Flipje
een eigen museum. Leuk voor
een dagje uit! Daama een uur
lang varend onbeperkt pannen-
koeken eten op de pannenkoe-
kenboot. De boot vaart over de
Rijn vanuit Wageningen naar
Rhenen. Leuk voor het hele gezin.
Flipje &Jam Museum
Plein 48, Tiel
Tel. (0344) 61 44 16
Pannenkoekenboot Wageningen,
aanlegsteiger Rijnhaven
Tel. (0317) 62 09 11
Zin in een exdusief avondje uit
met een groep vrienden? Breng
eens een bezoek aan een cham
pagne proeverij! Terwijl u twee
uur lang geniet van de mooiste
champagnes, krijgt u antwoord
op de meest gestelde vragen over
champagne. En de omgeving? Die
is heel sfeervol. Wat te denken
van een proefkelder in hartje Am
sterdam, of een mooie salonboot.
Heeft u elders een locatie op het
oog? Dat kan ook. Surf naar
www.champagneproeverij.nl of
Op 19 augustus a.s. vindt het Ra
cism Beat It Festival plaats in
recreatiegebied Spaarnwoude bij
Halfweg. Dit jaar onder meer op
het podium: Alice Deejay, Kane en
Brainpower.
Meer informatie op www.mixt.nl
AllerHande 7-2002 53
