of maaltijdsalade met zalm
TIP Supersnelle zelfgemaakte notenbrokken: laat in de
magnetron 200 g pure chocolade smelten en schep er 45 g
walnoten en 45 g hazelnoten door. Strijk de chocolade uit op
een stuk bakpapier en laat de chocolade weer hard worden.
Klaar in een handomdraai: stevige bonensoep
Minestrone
Frisse zalmsalade
(vegetarisch hoofdgerecht, 2 personen)
1 blik reuzenbonen (400 g,
Bonduelle) 1 pak Italiaanse toma-
tensoep met basilicum (400 ml,
AH Huistraiteur) 1 zak boerensoep-
groente (350 g) Jf bakje groene
pesto (a 100 g, AH Huistraiteur)
50 g geraspte belegen kaas
K1 Bereiden: Reuzenbonen
afgieten. In soeppan tomaten-
soep metliter water, soep-
groente en reuzenbonen op
zacht vuur al roerende aan de
kook brengen. Croente in ca.
5 minuten tegen de kook aan
beetgaar koken. Pesto door soep
roeren.
Q Soep in twee grote kommen
scheppen en kaas erover strooi-
en.
Bereiden ca. 10 minuten Prijs p.p.
3.20 Bevat per eenpersoonspor-
tie 435 kilocaloneen eiwit 19 g' vet
22 g koolhydraten 37 g
wijncategorie 2 AH Chardonnay
15 MIN
10 MIN
(hoofdgerecht, 4 personen)
50 g boter-1 pakgekruide A-partjes
rozenarijn (aardappeltjes, 425 g, AH)
1 kropsla 4 warmgerookte zalm-
steaks (2 pakjes a ca. 225 g, AH)
1 bakje Caesar Dressing (100 g, AH
Huistraiteur)
Q Bereiden: In koekenpan
boter verhitten en aardapoel-
parties in 10 minuten lichtbruin
en gaar bakken. Intussen si a
wassen, droogslaan en in stuk-
ken scheuren. Zalmsteaks ver-
Q In midden op 4 borden berg
van sla maken. Aardappelpartjes
erop scheppen en zalmsteaks
erop leggen. Dressing over zalm
steaks scheppen.
Bereiden ca. 15 minuten Prijs p.p.
3.80 Bevat per eenpersoonspor-
tie 510 kilocaloneen-eiwit 31 g-vet
33 g-koolhydraten 23 g
wijncategorie 2 Marques de Crinon
Durius Blanco
AllerHande 5-2002 71
