Olga Brinkmann (61assistent-makelaar.
Tafel? 'Ik heb een hele grote eikenhouten tafel met aan de
ene kant biezenmatten stoelen en aan de andere kant een
lange bank waarop je lekker veel mensen kwijt kunt. Toen
mijn man nog leefde, kwam hij altijd thuis lunchen. Dan
namen de kinderen hun vrienden mee en hadden we een vol
huis. Nu loopt mijn huis elke zondag vol. Wie komt, kan aan-
schuiven.'
Placemat of linnen? 'Tafeldekken doe ik alleen met feesten
en partijen. Dan komt er damast op tafel met alle toeters en bel-
len. Maar de rest van de week is de tafel bianco. Toen we de tafel
kochten heb ik'm met twee flessen teakolie behandeld. Nu zet
ik 'm een keer per jaar in de was.'
Ontbijt? 'Alleen zwarte koffie. Daar kan ik uren op voort. Eten
doe ik pas met de lunch. Met twee collega's maken we er echt iets
van. Broodjes, sla, tomaatje, augurkje. Heel gezellig.'
Kliekjes? 'Maandag eet ik wat er over is van het weekend, soms
eten de buren gezellig mee. Spruitenkliek op een bruine boterham
vind ik het lekkerst. Maar alles wat is gepureerd of gestampt, zoals
boerenkool, vind ik lekker als kliekje.'
Gasten? 'Zaterdag koop ik voor zes a zeven mensen eten in. Wie
van de kinderen - ik heb er drie - en hun aanhang komt, eet 's
zondags mee. Ik vind het vreselijk als ik bezoek heb en ik kan niet
zeggen: 'Kom, blijf een hapje eten.' Wat er altijd in gaat, zijn gam-
ba's met olie, knoflook en sambal. Heerlijk. Ik ben dol op schaal-
dieren, vooral kreeft. De kinderen gaan nog altijd op hun oude
66 AllerHandc 4-2002
