n
hotelletje
0111
eitje
mespuntie
...Albert Heijntje
82
De kolibri legt de kleinste eieren van alle
vogels. Een kolibri-ei weegt een halve
gram, het vogeltje zelf slechts twee gram.
Z
a. o
fc
5 0
0
a o
3E 2
5
3
2 5
1
i 2
scheutje
vindt zijn herkomst in de
woorden schieten en schot, waarbij er
sprake is van een snelle, plotselinge be-
weging. Vergelijk de eenmalige, snelle
schenkbeweging bij een scheutje azijn of
wijn.
Het woord komt van snuffen (ade-
men) en snuffelen (ruiken). In veel recep-
ten, vaak in de nog traditionele kookboe-
ken, wordt heel precies voorgeschreven
hoeveel zout, peper en andere kruiden je
dient te gebruiken. Onbegrijpelijk, volgens
de Britse tv-kokjamie Oliver. Wie hem
aan het werk ziet, weet dat en
snufjes helemaal uit zijn. Oliver 'tosses'
(gooit) en 'whackes' (smijt) ingredienten
naar smaak in de pan. Hoeveelheden zijn
volgens hem toch vooral een kwestie van
smaak. Waar je nog echt scheutjes en
snufjes vindt? In de banketbakkerij, waar
koken en bakken nog steeds een precisie-
werkje is.
Wat te doen met een oude vuurtoren die zijn beste tijd
als baken heeft gehad? Ombouwen tot een hotel, dacht men
in Harlingen. En zo komt het dat sinds 1998 een van de kleinste
hotels van Nederland aan de Willemshaven staat. De vuurtoren biedt
ruimte voor welgeteld twee personen. Om helemaal boven, in de enige
tweepersoonskamer van de vuurtoren, te overnachten, moet je eerst een
'paar' trappen oplopen. De toren - in de jaren twintig gebouwd - is 25 meter
hoog en heeft geen lift. Maar bovenin wacht een beloning: een prachtig uit-
zicht over de Waddenzee, de haven en het Friese achterland. De vuurtoren-
wachter 'nieuwe stijIbrengt 's ochtends persoonlijk de broodjes naar boven.
Wie in de vuurtoren logeert, heeft drie etages tot z'n beschikking: een verdie-
ping voor de badkamer, een slaap- en woonetage en bovenin, onder de kope-
ren koepel, een omloop rond het lichthuis. Om helemaal in de sfeer van de
i haven te komen, kun je via een marifoon meeluisteren met de gesprekken
tussen het havenpersoneel en de schip-
pers. Meer info: www.vuurtoren-
harlingen.nl.
In de Johannes Verhulststraat in Amsterdam staat de kleinste Albert
Heijn-winkel van Nederland. Met een oppervlakte van 150 m2 een heel
stuk kleiner dan de nieuwe Albert Heijn XL in Arnhem (4000 m2).
