heei verlei del ijk
1
Verrassend en overvloedig
maar bovenal
Omelettaartjes
Exclusief
-•
Parfait van kippenlevertj
Champagne en kaviaar
worden in enorme hoe-
veelheden weggewerkt
aan de Cote d'Azur.
Maar er zijn ook lokale
exclusiviteiten, 'Les our-
sins' bijvoorbeeld, zee-
egels. Daarvan zijn alleen
de 'corail', de voortplan-
tingsorganen, te eten.
Het schoonmaken is een
gevaarlijk klusje, want de
vlijmscherpe stekels van
het dier zijn gtftig!
