op www.ah.nl
I\/I eer snelleen lekkere rGCGptGD
Biefstukjes met cham
pignons en rode wijn
Witlofsoep met Bleu
d'Auvergne en prei
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 pak aardappelpuree (550 g,
CelaVita)-1 pak kogelbiefstuk
Toscane (met pestoboter, 2 stuks)
2 schaaltjes champignon-uimix (4
120g)-)Sdl rodewijn-IOOgzwarte
olijven zonder pit
Q Bereiden: Aardappelpuree
volgens gebruiksaanwijzing in
magnetron verwarmen. Intussen
in wok 1 bakje pestoboter ver
warmen en champignon-uimix
al omscheppend in ca. 3 mlnu-
ten bruinbakken. Rode wijn
toevoegen en het mengsel warm
houden.
Q In koekenpan andere bakje
pestoboter verhitten. Op hoog
vuurbiefstukjes in ca. 4 minuten
bruin en van binnen rose bak-
ken, halverwege keren. Olijven
fijnhakken en door puree men-
gen. Puree op borden scheppen.
Biefstukjes en champignonmeng-
sel erop leggen.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: 4,70 Bevat per
eenpersoonsportie: 555 kilocalo-
rieen eiwit 33 g vet 29 g koolhy-
draten 37 g
wijncategorie 8 Chlteau La Grave
Broustey Haut-Medoc
(maaltijdsoep, 2 personen)
2 eetlepels olijfolie 300 g panklare
prei (AH) 150 g Bleu d'Auvergne
(kaas) 400 ml romige witlofsoep
(AH Huistraiteur) 8 bruschetta's
(Grand'ltalia)
Q Soep in twee diepe borden
scheppen en bruschetta's in
midden leggen.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: 3,00 Bevat per
eenpersoonsportie: 640 kilocalo-
rieen eiwit 23 g vet 50 g koolhy-
draten 24 g
wijncategorie 2 Mouton Cadet
Bordeaux blanc
AllerHande 3-2002 115
Q Bereiden: In wok olie verhit
ten en prei in ca. 3 minuten
beetgaar bakken. Intussen 100 g
kaas verkruimelen. Soep en ver-
kruimelde kaas door prei roeren
en soep in 3 4 4 minuten zacht-
jes verwarmen. Bruschetta's
bestrijken met rest van kaas.
