vita
Stomen is genieten
pure ingredienten vol
mines
van de
meest
Courgette gevuld
met couscous
(vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen)
200 g couscous 1 eetlepel shoar-
makruiden X eetlepel vloeibare
Italiaanse bouillon 3 bosuitjes
X zakje verse munt («i 15 g) 200 g
zachte geitenkaas 2 middelgrote
courgettes
Q Bereiden: In kom cous
cous, shoarmakrulden, vloei
bare bouillon en 2 dl water
door elkaar roeren en ca. 10
minuten laten staan. Intussen
bosuitjes schoonmaken en in
ringetjes snijden.
Muntblaadjes van takjes rissen
en fijnhakken. Geitenkaas ver-
kruimelen. Bosui en geitenkaas
door couscous scheppen.
Q Courgettes halveren en
met lepel uithollen tot op X cm
van wand. Courgettes hoog
opvullen met couscousmengsel
en naast elkaar in stoommand
leggen, eventueel laatste cour
gette op andere zetten.
Q Stoomkokervullen met
water. Stoomkorf erin zetten
en courgettes in ca. 25 minu
ten gaar stomen. Serveren met
een salade van eikenbladsla.
Bereiden ca. 40 minuten
Prijs p.p. 2,00 Bevat per een-
persoonsportie 255 kilocalorieen
- eiwit 12 g - vet 9 g - koolhy-
draten 33 g
wijncategorie 2
SaliceSalentino Bianco
Aardappels in de schil gestoomd
Boen4 kruimige aardappels schoon en leg ze in de stoomkorf. Stoom
ze in 35-40 minuten gaar. Laat de aardappels uitdampen, snijd ze aan
de bovenkant kruislings in en serveer ze met een sausje van Griekse yog
hurt met komkommer, fijngehakte verse dille en zout en peper.
Niet onder de kraan vullen
Vul het waterreservoir met onder de kraan, maar schenk met een kan
koud water in het reservoir. Tot het minimumniveau tot 18 minuten
stoomtijd, tot het maximumniveau bij stomen langer dan 18 minuten.
Trek voor het vullen de stekker uit het stopcontact.
98 AllerHande 2-2002
