het
on
Een mooier uitzlcht is nauwelljks te bedenken: alle lekkere brood-
soorten van rond de Middellandse Zee. Misschien kende u al ons
Pain de Boulogne, donker Frans meergranenbrood met pompoen-
pitten. Minder bekend is dat we al een heel broodmandje vol hebben:
zeven heerlijke broden naar Frans en Italiaans recept Zoals Pain
Mediterrand, brulnbrood met volkorenmeel en rijstevlokken, of
Pane Dolce Vita, witbrood met zonnebloempitten. Naast de brood-
recepten hebben we nog een goede gewoonte
geleend van Franse en Italiaanse bakkers: zelfs tegen
de avond bakken we nog vers, warm, knapperig brood. Ka
